После Олимпиады-2014 Сочи превратился в новый крупный туристический центр. И пандемия, закрывшая многие границы, только усилила этот эффект. На Сочи стали обращать внимание предприниматели, желающие заработать на туристическом потоке. Но часто они не учитывают специфику местного рынка, не понимают его особенности и делают ошибки.
В 2008 году Максим Еременко и его жена открыли в Сочи свой первый ресторан. Сейчас сеть Delmar Family состоит из четырех заведений, имеющих разные концепции, ее оборот в прошлом го...