Перенаселение, эпидемии, растущий углеродный след, ограниченные ресурсы планеты — основные причины, по которым людям придется отказаться от продуктов животного происхождения или свести их потребление к минимуму. К этому подводят и этические вопросы, и дискуссии о неполезности красного мяса и молочки.
При этом отвыкать от утренней яичницы с беконом необязательно — существуют возобновляемые и здоровые источники протеина неживотного происхождения. Постепенно появляются производители продуктов из привычных раст...