Сотрудничество с малыми хозяйствами и фермерами отличается от работы с крупными производителями. Небольшой поставщик иначе мыслит, у него по-другому выстроены внутренние процессы и стандарты, распределен бюджет и так далее.
Но готовы ли ритейлеры и маркетплейсы идти на встречу и предъявлять к фермерам иные требования? Илья Елпанов, основатель агрегатора малых производителей и хозяйств «Ешь Деревенское», рассказывает, на что маркетплейсам, розничным сетям, ресторанам и всем тем, кто работает или планирует на...