Бывший гендиректор Даниловского рынка Максим Попов, ранее управлявший рядом ресторанов Ginza Project, написал для vc.ru колонку о своём новом проекте «#Пропельмени», в рамках которого производит и продаёт пельмени по различным национальным рецептам. Автор рассказал, как наладил ручное производство на основе продукции собственной фермы, как планирует развивать точки продаж и систему доставки....