В последние годы в магазинах появились многочисленные аналоги обычного коровьего молока, приготовленные из сои, миндаля, овса, риса, кокоса и других растений. Большинство молочных продуктов без животного белка не дотягивает по качеству до оригиналов — решить эту проблему взялись специалисты в области синтетической биологии....