В конце февраля российские рестораны столкнулись с новыми реалиями, к которым не были готовы. Экономические санкции отражаются на жизни заведений, и сейчас рестораторы ищут способы работать в кризисных условиях.
Сегодня растет актуальность темы оптимизации себестоимости. Основная задача состоит не в увеличении прибыли, а в том, чтобы остаться на плаву и быть платежеспособным.
Внешний эксперт DocsInBox Юлия Левицкая, бухгалтер с опытом работы более 13 лет, действующий главный бухгалтер сети суши-баров «Яки...