Какие тренды ресторанного бизнеса сегодня надо учитывать?

Анжела Моисеева, сооснователь архитектурного бюро Archpoint и ресторатор, рассказывает, какие предприниматели и концепции смогли выжить в пандемию и продолжают развиваться сейчас, а также о том, как сегодня открыть успешный проект....