Год назад дизайнер Софья Раснер и её муж Сергей Рубин перехали из Омска в Москву и открыли первую спешиалти-кофейню ABC Coffee Roasters. У них уже был опыт в кофейном бизнесе в родном городе, но в Москве всё оказалось иначе. Сейчас у них пять точек в пределах Садового кольца и планы выйти на международный рынок. Софья рассказала о том, почему кофейням подходит скандинавско-японский стиль, как открыть пять заведений за 13 дней, строить бизнес с семьёй и какой должна быть рабочая культура....