Дмитрий Модестов жил в Челябинске, потом попал в ресторанный бизнес и переехал в Москву. Через пару лет, достигнув потолка, поехал за границу, чтобы учиться у поваров Мишлен. Сейчас Дмитрий владеет своим рестораном в Сан-Себастьяне и знает все о ресторанных привычках басков....