В 24 года Игорь Подстрешный с бизнес-партнерами открыл фудтрак с греческим аналогом шаурмы – гиросом. Сейчас ему принадлежит сеть бургерных Burger Heroes, рестораны PHO Fighters и «Дом Культур». В интервью он рассказал, что должен уметь человек, который решил попробовать себя в ресторанном бизнесе, как выбирать партнеров и привлекать клиентов в кафе в подворотне....