В октябре в Москве прошла «ПИР Экспо» — главная в стране выставка индустрии гостеприимства. Родион Ерошек, соучредитель облачной системы автоматизации заведений Poster, рассказывает о ключевых трендах российского ресторанного рынка, которые там обсуждали эксперты....