Спрос на крабовое мясо растет слишком быстро: за 2020 год он увеличился на 60%. Это не может не вредить окружающей среде. Стартап Shiok Meats предлагает экологичную альтернативу: собственная технология позволяет производить клеточное мясо ракообразных в 4 раза быстрее традиционного метода....