Стартап Ukko разрабатывает пшеницу, не вызывающую аллергию. Такой продукт подойдет для аллергиков и людей с целиакией — аутоиммунным заболеванием, при котором глютен нарушает работу тонкого кишечника. Ukko хочет создать вкусный набор продуктов, который будет доступен каждому независимо от особенностей организма....