В отрасли вертикального земледелия, которая привлекает миллиарды инвестиций, многие стартапы выращивают зелень вроде шпината, а затем продают ее местным потребителям. Бруклинская компания Upward Farms выбрала необычный подход. Сейчас она строит в округе Льюзерн американского штата Пенсильвания гигантскую вертикальную ферму площадью около 2,3 га, где по соседству с рядами органической микрозелени разместятся аквариумы....